一般的には自宅や葬儀会場で精進落としを行いますが、斎場、ホテル、料理屋などで行うことも少なくありません。また、精進落としのかわりに折詰と酒を配る例もあります。
精進落としは、お世話になった人たちの労をねぎらうことですから、世話役や友人･知人など葬儀を手伝ってくれた人々に席に着いてもらいます。上座には僧侶や世話役代表が座り、遺族はもてなす側になりますので席は末席になります。
精進落としに先立って、喪主や親族代表が簡単な挨拶を行います。挨拶は丁寧な言葉で簡潔に。また、お開きの前にも短い挨拶をして宴を終えます。料理が残った場合は、折りなどに詰めて持ち帰ってもらいます。
僧侶や神官、牧師や神父などには、前もって精進落としへの出欠をたずねておきましょう。出席される場合は最上座に案内しますが、出席を辞退された場合は、還骨勤行や初七日の取り越し法要のあとに別室でお礼を述べ、｢お膳料｣と｢お車代｣を差し上げます。
時間はだいたい一時間〜一時間半程度にします。遺族だけでなく、数日間にわたる葬儀の準備で親族や世話役も疲れていますし、遠方から来ていただいた方もあるでしょうから、一時間をめどに喪主があいさつをして切り上げます。また、遅くまで引き止めないようにします。
お開きのあと、葬儀を手伝ってくれた後輩・部下たちに｢志｣としてお車代程度を渡します。｢現金ではちょっと｣という方にはタクシー券や供物・お菓子・くだものなども分けて差し上げます。
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